Als "Wildbret" (manchmal auch "Wildpret") bezeichnet der Jäger das Fleisch bzw. alle genießbaren Teile des erlegten Wildes.

Wildbret zeichnet sich durch zarte Faserung und durch einen niedrigen Bindegewebsanteil aus. Außerdem ist es fettarm und reich an Eiweiß. Das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist im Wildbret besonders günstig.

Heimisches Wild ernährt sich natürlich, z.B. von Kräutern, Gräsern oder Knospen. Bis zum Erlegen haben Wildtiere ein deutlich stressfreieres Leben als so manche Nutztiere.

Damit ist Wildbret eines der natürlichsten Lebensmittel und zählt zu den gesündesten Fleischarten.

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